海底捞火锅智能餐厅来啦：自动式出餐 全步骤没有人参加

近日，陆家嘴金融中心一家海底捞火锅开张，选用全新升级新技术应用，店内除开设定有“智能机器人”智能化菜肴库，还引进了最新版本智能化配锅机。

海底捞火锅全新升级智能餐厅较大 闪光点便是初次现身的自动式菜肴库，从备货到出菜，全步骤不用人力参加。仅有送到饭桌时，必须一个服务生触碰。

海底捞火锅新技术应用研发中心责任人表明，与坐落于北京市的智能餐厅的立足点不一样，海底捞火锅陆家嘴金融中心店的目地是探寻如何把新技术应用集中化在一起，营销推广拷贝到全部店面去。

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据统计，早在2016年海底捞火锅就逐渐下手产品研发智能化配锅机，2018年北京中骏世界城店发布了“上千人千味”智能化配锅机1.0版，上海外滩金融中心店则在原私人订制的基本上开展了升級，以达到顾客人性化要求。

现阶段，菜肴杜兰特一共有50种菜肴，分成三种不一样规格型号的快餐盒。每一个快餐盒上面有一个RFID标识码，为此完成智能化监管，即时操控菜肴的出品时间、库存量、保存期等信息内容，到临保期时系统软件会预警信息。

这个饭店还升級了“上千人千味”，在达到消费者对“麻、辣、咸、鲜”口感订制的基本上，还能挑选各种各样调料，DIY 调配归属于自身的底锅。

官方网表明，开启智能机器人烧菜主要目地是确保食品卫生安全，次之是给消费者更强的用餐感受（减少了上餐時间），最终才算是减少人力、耗能等经营成本。