海底捞火锅将牛肉粒换为味爱人：现阶段上海市区示范点 称防止浪费

去海底捞火锅用餐，很多人都喜爱拿牛肉粒作为菜肴。但有消费者发觉，一部分海底捞门店小料区的牛肉粒不见了，换为了与牛肉粒外型类似的豆类食品。

据中国新闻媒体，近日，有顾客体现一部分海底捞门店下线了牛肉粒，换为了与牛肉粒外型类似的“味爱人”。

对于此事，海底捞总部在线客服表明，海底捞火锅现阶段的确已上海市区一部分店面示范点将牛肉粒换成一种黄豆素肉类食品，关键是由于以前许多消费者将牛肉粒配料作为菜肴无限制应用，导致了消耗，换为“味爱人”以降低消耗。

据统计，说白了“味爱人”便是用绿色植物大豆蛋白粉制成的一种新式商品。海底捞客服称，这一举动是为了更好地响应国家珍惜粮食防止浪费的呼吁，期待能降低一下食材的消耗。如今上海市大约有几十家店面换为了“味爱人”。

上海淮海路店面在线客服称，绝大多数消费者会感觉牛肉粒更强一点，后台管理也有一部分压货，消费者需要的话，会给消费者赠予。

3月1日晚，海底捞火锅发布消息称，预估2020年纯利润将环比下降90%。

海底捞火锅表明，该集团公司预估截止2020年12月31日止本年度纯利润相较集团公司截止2019年12月31日止本年度的纯利润约rmb23.47亿人民币降低约90%。

对于销售业绩狂跌缘故，海底捞火锅称，相关纯利润预估降低关键归功于公共卫生服务事情暴发以及后病症防范措施及其全世界全国各地我国及地域对消費场地执行的限定对集团公司运营导致重特大危害，及其因美元兑rmb的汇率波动而发生净汇兑损失约rmb2.35亿人民币，在其中的绝大部分为未完成的汇兑损失。